Tiene proteínas de alta calidad nutricional, es rica en fibra, apta para celiacos
Aporta vitaminas A y B, minerales, como calcio, hierro, magnesio, zinc, cobre y potasio
Es la mayor fuente natural de Omega 3
Recomendada para aquellas personas con sensibilidad al trigo, con intolerancia al gluten, con diabetes, dietas altas en proteínas y se usa también para controlar el peso